精米機は依然として活躍中で、盛大に回転し米ぬかを産出してくれていて、ぬか床での消費が追いつかない。今わがぬか床はやや酸味のする、冷蔵庫で管理しても味の変化が少ない状態に成長してきているため、ここらで分け床をしようかと思っている。 といっても…
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